Geçenlerde müthiş dolma canım çekti aslında mevsimi değil ama yine de aldım ve yaptım.Bu aralar bloğa zaman ayıramıyorum.Minik kızım yürüme çabalarında ve bende onun peşinde...Evet şimdi geçelim tarife :
Malzemeler:
1 kg.kırmızı ve yeşil dolmalık biber
2-3 su bardağı pirinç
2-3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı kuru nane
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
maydanoz veya dereotu
yeterince su
Yapılışı:
Soğanları temizleyip ince ince kıyın. Tencereye yağı ve soğanları koyup soteleyin. İçine yıkanmış pirinçleri ilave edip karıştırın.Ardından salçasını baharatları ilave edip ocağın altını kapatın.En son maydanoz ve nanesini koyun. Biberleri yıkayıp temizleyin ve iç harçla doldurun.Domates dilimlerini kapak yapın.Üzerine 2 su bardağı sıcak su,tuz,salça ve zeytinyağını karıştırıp gezdirin.Kısık ateşte pişirin.Afiyet olsun...
